9道夏季料理＋4杯精選美酒

與好友的輕鬆歡歡聚時光

§夏日菜單：

開胃小點

北海道干貝｜絲瓜｜玉米高湯

麵包 | 特製奶油

綠竹筍｜水梨｜腰果

透抽｜椰奶｜茭白筍

紅條魚｜蟲草花｜蝦味噌

主菜擇一

花田囍彘霜降豬｜醬燒茄子｜白咖哩

香烤美國牛小排｜泰國茄｜羅望子

杏仁豆腐酪｜芒果｜椰糖蜜脆片

茶點

§ 時間與地點 2022/7/21（四）6:45 The Studio 3F (八德路三段144號3樓）

§費用： 香烤美國牛小排雙主菜套餐＋4杯酒2880+10% 花田囍彘霜降豬雙主菜套餐＋4杯酒2680+10%

§精選酒款： 🍷 菲利嘉美粉紅香檳 Champagne Philippe Gamet, Brut Rosé

風味筆記｜ 圓潤精緻的紅色莓果香氣和西洋梨的風味，風格柔美，搭上尾韻的一抹微微殘糖，讓整體口感更加平衡順口。

🍷留白畫布酒莊白蘇維濃白酒 Blank Canvas＂Abstract＂Sauvignon Blanc 2018

風味筆記｜ 酒款來自南島馬爾堡 Wairau 河谷沿岸的單一葡萄園 Holdaway，全手工採收，絕對是讓人味蕾為之一亮的非傳統白蘇維翁。熱帶果香作為前調，法國橡木桶陳年的烘培香氣則讓人具體感受風味的堆疊，略帶鹹香的尾韻綿長優雅。

🍷尚寶石酒莊經典格烏茲塔明那白酒 Domaine Jean-Paul Schmitt, Gewürztraminer Classic Collection 2018

風味筆記｜ 飽滿的荔枝與乾燥玫瑰的香氣奔放，亦有一抹龍眼蜜的甜香風味，口感溫潤有黏性，礦物氣息的細緻餘韻乾淨收尾，在花香、果香、酒體間維持了優雅的平衡，令人回味。

🍷杜聖爵日月星盤 里哈克紅酒 Domaine Duseigneur, L'Astrolabe AOC Lirac 2018

風味筆記｜ 略加醒酒之後，現磨黑胡椒的香氣便撲鼻而來，隨之變幻為黑色莓果、野味、灌木香草等氣息。明亮的酸度與細緻的單寧撐起精緻的酒體。