dehaze
location_onTaipei, Taiwan
春。藏梅 胭脂梅酒工作坊
Songshan, Taiwan
Taipei, Taiwan
Product Code: 41EPNI
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access_timeDuration 3hour(s)
每年，僅有在清明前後，才能見到梅子，在這個時節，快速地製作成不同的梅子藏品，應該成為代代相傳的重要傳承。胭脂，開啟年度的「春 藏梅日」，將上選的春梅，與專業的釀造技術結合，在這美好的日子裡，與您一同罐藏春日的梅好。
Options
單人 3500元
Ticket Validity : Ticket is valid only on the departure date.From
NT$3,500
* The amount is subjected to the payment page.Sold Out
兩人同行優惠：6600元
Ticket Validity : Ticket is valid only on the departure date.From
NT$3,300
* The amount is subjected to the payment page.Sold Out
The Highlight
胭脂，這個充滿想像的名字，來自於「醃漬」的諧音。醃漬與發酵是自古以來封存季節的智慧，創造出既神祕又迷人的食物 ，也乘載著人類飲食文化中對土地的珍愛。
胭脂延續古老的方式與新世代的味覺，探索食材的可能性，在餐桌上交換世界各地的文化故事；同時對我們每日的飲食習慣提問，記錄這個島嶼各種層次的食物風味，也期待能夠提煉出屬於你我共同的味覺語言，土地與時間之味。
The Experience
■ 假日場 4/17（日）14：00-17：00 ■ 平日場 4/18（一）14：00-17：00
單人 3500元 兩人同行優惠：6600元
location_on THE STUDIO 台北市松山區八德路三段142號2樓
課程中，胭脂雪倫老師將帶領大家，從頭到尾完成梅子藏品的製作。本次的藏品存食我們準備了： ① 梅子味噌 ② 自然發酵梅子果露 ③ 日式紫蘇梅乾 ④ 自然發酵梅酒
所有學員將可以親手製作以上藏品，並且將所有成果攜回，在時間的醞釀後，成為專屬於您的春梅藏品。
課程結束後品嚐 「胭脂梅酒」 「梅子茶泡飯」
How to Use
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Purchase Notice
課程報名後，一週前取消報名者，退還50%課程費用； 三日前取消報名者，退還30%課程費用； 當日因故／無故未參與課程者，將不予退費。
Cancellation Policy
Number of days prior to departure / Cancellation fee
- Cancellation made at least 8 day(s) before departure date, will charge 50%
- Cancel during 4 ~ 7 day(s) of departure, will charge 70%
- Cancel during 0 ~ 3 day(s) of departure, Non-refundable (0% refund)