▎芋頭 X 原生香料 X 野菜 ＝ 各有來歷，藏有永續之鑰的智慧食材之舞

我們將三種與永續環境緊密相關的食材，融入菜單，在「與地球共進早午餐」風格饗宴中，

呈現食材、產地、大環境與你我密不可分的滋味。

三種乍看之下並不起眼的食材，蘊含著原民與台灣土地互動的生存智慧。

她們懂得互相傾聽，以互惠方式滋養彼此，創造生生不息的循環。

雖然這樣的連結曾經斷裂，但在餐會中，我們將重新品嚐三者的自然價值——芋頭無畏氣候變遷，

耐鹽抗風的堅韌滋味；不傷林木的原生香料，獨特氣質為食物安放靈魂；

藏身鄉野的野菜，最懂土地和風候，她們順應時節自由生長，具備強大的適應力和抗逆境韌性。

邀請大家，一起來品嚐由這三種食材主演的魅力饗宴。

活動資訊：

【Last Call她的末日告白】與地球共進早午餐_珊瑚海的告白

時間：11/28（六）11:00-14:00

地點： The Art Space by THE STUDIO（台北市八德路三段142號2樓）

票價: $800/人

主題策劃體驗：

▎珊瑚海的告白菜單 MENU

• 野菜沙拉
• 奶油炒蛋佐刺蔥油& 鹽膚木葡萄起司薄餅 ＆ 核桃里芋 ＆ 鹹香檳榔芋頭糕
• 左手香檸檬蛋糕
• 馬告檸香咖啡 或 魚腥草薄荷茶

▎溫度物所植物 藝術策劃：Biodiversity

植物的遷徙如同人們遷徙一般，跨越海洋與地貌，隨著島嶼、陸地流轉。植物扎根停留而有了在地原生品種，又適應地貌環境有了特有品種。人們習慣餐桌上的熟悉食材，大量種植生產下的食物，也因此少了過去一同生長的其他種類。回到自然生長的環境，每個漂浮的聚落、築地而居。那些總是沒被發現的才是生態共存的主角。

▎海洋達人說 ：

台灣四面環海，我們是海孕育出的孩子，但是對於海洋的心事，我們並不理解。今年台灣海下出了大事，海水溫高導致捕不到魚，也讓魚兒的家園——珊瑚礁快速且大範圍白化。而除了氣候變化導致海洋生變，長年累月的陸地垃圾，更是海洋殺手，危害海洋生物的生存。

海怎麼了？守護海洋生態有多重要？擁有數十年潛水經驗，同時也持續淨海、參與珊瑚礁體檢的陳玄州教練，將和我們分享他的第一線觀察。

☆★☆ 達人說：陳玄州（資深潛水員、台灣環境資訊協會珊瑚礁體檢顧問）

▎共同主辦

台灣環境資訊協會

左腦創意

The Art Space by THE STUDIO