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【Last Call她的末日告白】生物多樣性私廚與地球共進晚餐__ 藝術餐會
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Last Call她的末日告白】生物多樣性私廚與地球共進晚餐__ 藝術餐會

島嶼植物的告白菜單 X溫度物所植物藝術植物學達人說

透過Art Space by THE STUDIO別具風格的私廚魅力與空間,從一張餐桌開始產生影響。

讓人們在品嚐美食時,能與環境產生連結,創造理解生物多樣性的起點。

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【Last Call她的末日告白】生物多樣性私廚與地球共進晚餐__ 藝術餐會

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The Highlight

▎芋頭X原生香料X野菜 = 各有來歷,藏有永續之鑰的智慧食材之舞

我們將三種與永續環境緊密相關的食材,融入菜單,在「與地球共進晚餐」風格饗宴中,呈現食材、產地、大環境與你我密不可分的滋味。

三種乍看之下並不起眼的食材,蘊含著原民與台灣土地互動的生存智慧。她們懂得互相傾聽,以互惠方式滋養彼此,創造生生不息的循環。雖然這樣的連結曾經斷裂,但在餐會中,我們將重新品嚐三者的自然價值——芋頭無畏氣候變遷,耐鹽抗風的堅韌滋味;不傷林木的原生香料,獨特氣質為食物安放靈魂;藏身鄉野的野菜,最懂土地和風候,她們順應時節自由生長,具備強大的適應力和抗逆境韌性。

生物多樣性是什麼?

用一頓飯的時間也很難說清楚。邀請大家跟我們一起好好吃頓飯,從主廚特別設計的告白料理中體驗到他的滋味與魅力!

The Experience

活動資訊:

【Last Call她的末日告白】與地球共進晚餐_島嶼植物的告白

時間:11/21(六)19:00-22:00

地點: The Art Space by THE STUDIO(台北市八德路三段142號2樓)

主題策劃體驗:

島嶼植物的告白菜單

野菜沙拉

紅鳳菜|過貓|龍鬚|野人蔘|馬齒莧|水田芥

刺蔥蒜香烤白玉蝸牛

食茱萸|台東白玉蝸牛

芋頭三重奏

漬芋莖|鹹香核桃炸里芋| 鹹香檳榔芋頭糕

好補澎湖加網魚

本土黑麻油|手工黑糖|加網魚

馬告烤桂丁春雞佐小米糕

馬告|桂丁春雞|小米

土肉桂南瓜派

溫度物所植物藝術策劃:Biodiversity

植物的遷徙如同人們遷徙一般,跨越海洋與地貌,隨著島嶼、陸地流轉。植物扎根停留而有了在地原生品種,又適應地貌環境有了特有品種。人們習慣餐桌上的熟悉食材,大量種植生產下的食物,也因此少了過去一同生長的其他種類。回到自然生長的環境,每個漂浮的聚落、築地而居。那些總是沒被發現的才是生態共存的主角。

環境達人深度互動:台灣環境資訊協會

共同主辦

台灣環境資訊協會

左腦創意

The Art Space by THE STUDIO

How to Use

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**有任何疑問,請聯繫**

Vanessa Tong 唐筱涵 0987-871-506 / vanessa.tong@thestudio-invite.com / LINE: vanessaloha

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