▎芋頭X原生香料X野菜 ＝ 各有來歷，藏有永續之鑰的智慧食材之舞

我們將三種與永續環境緊密相關的食材，融入菜單，在「與地球共進晚餐」風格饗宴中，呈現食材、產地、大環境與你我密不可分的滋味。

三種乍看之下並不起眼的食材，蘊含著原民與台灣土地互動的生存智慧。她們懂得互相傾聽，以互惠方式滋養彼此，創造生生不息的循環。雖然這樣的連結曾經斷裂，但在餐會中，我們將重新品嚐三者的自然價值——芋頭無畏氣候變遷，耐鹽抗風的堅韌滋味；不傷林木的原生香料，獨特氣質為食物安放靈魂；藏身鄉野的野菜，最懂土地和風候，她們順應時節自由生長，具備強大的適應力和抗逆境韌性。

生物多樣性是什麼？

用一頓飯的時間也很難說清楚。邀請大家跟我們一起好好吃頓飯，從主廚特別設計的告白料理中體驗到他的滋味與魅力！

活動資訊：

【Last Call她的末日告白】與地球共進晚餐_島嶼植物的告白

時間：11/21（六）19:00-22:00

地點： The Art Space by THE STUDIO（台北市八德路三段142號2樓）

主題策劃體驗：

▎島嶼植物的告白菜單

◇ 野菜沙拉

紅鳳菜｜過貓｜龍鬚｜野人蔘｜馬齒莧｜水田芥

◇刺蔥蒜香烤白玉蝸牛

食茱萸｜台東白玉蝸牛

◇ 芋頭三重奏

漬芋莖｜鹹香核桃炸里芋｜ 鹹香檳榔芋頭糕

◇好補澎湖加網魚

本土黑麻油｜手工黑糖｜加網魚

◇ 馬告烤桂丁春雞佐小米糕

馬告｜桂丁春雞｜小米

◇土肉桂南瓜派

▎溫度物所植物藝術策劃：Biodiversity

植物的遷徙如同人們遷徙一般，跨越海洋與地貌，隨著島嶼、陸地流轉。植物扎根停留而有了在地原生品種，又適應地貌環境有了特有品種。人們習慣餐桌上的熟悉食材，大量種植生產下的食物，也因此少了過去一同生長的其他種類。回到自然生長的環境，每個漂浮的聚落、築地而居。那些總是沒被發現的才是生態共存的主角。

▎環境達人深度互動：台灣環境資訊協會

▎共同主辦

台灣環境資訊協會

左腦創意

The Art Space by THE STUDIO